... nach einem *****- Rezept für Vanille-Eis (Monsieur Berthillon gibt seines wohlweislich nicht preis) bin ich doch tatsächlich in einem Buch aus meiner eigenen Kochbuch-Sammlung fündig geworden:

M. Merz: Rezepte, die das Leben schrieb. Beobachter Verlag.

"Der wahre Rang eines Restaurants lässt sich bereits an der Qualität seiner Vanille-Glace ablesen" steht da gleich am Anfang - oho, so ähnlich wahr liess sich Maître Berthillon auch verlauten ("c'est à la vanille qu'on juge un bon glacier").

Im Unterschied zu meiner bisherigen Vanilleeis-Praxis empfiehlt Michael Merz deutlich mehr Eigelb und den hemmungslosen Gebrauch von Vollmilch, Voll- und Doppelrahm; das einzige, was ich nicht so recht nachvollziehen kann, ist die Beigabe von ungezuckerter Kondensmilch... da bei mir keine unnötigen Konserven reinkommen, füge ich statt dessen - wennschonvoll dennschondoppelt - die entsprechende Menge Doppelrahm bei (2 Esslöffel voll sind eh schon drin).

Sieh an - Fett und Eigelb. Was DAS geschmacklich ausmacht.
Zusammen mit einer üppigen Schote "vanille de l' île de tahiti".

... kurz beim Bauern vorbeigeschaut - die ersten Äpfel sind da: Gravensteiner und ... ach, jetzt hab' ich doch die zweite Sorte glatt vergessen.
Auch Kartoffeln gibt's wieder.

Und Zwetschgen! ZWETSCHGEN! Voll und blau und rund und süss - nicht zu hart und nicht zu weich; frisch vom Baum geerntet; unvergleichlich aromatisch - mindestens ein halbes Kilo gleich weggeputzt vor Begeisterung. Später einige davon geviertelt und in einem Anflug von Experimentierlust in purem Whisky eingelegt (nur kurz: 5 - 10 Minuten, das reicht). Das Resultat ist ja wirklich ... also wirklich... ganz ausgezeichnet.

... an army, that has a wine opener on its knife?" [Robin Williams]
swiss army knife

... Zoë daneben, hinter ihr Abernathy, und Lee im Kill-Bill-gelben Sommerkleidchen.

Die vier Mädels vergisst man nicht so schnell, wenn man sie erlebt hat.

In diesen elenden Zeiten wünschte man sich höchstens, das vermisste Mädchen hätte dieses in jeder Hinsicht atemberaubende Quartett als Schutzengel zur Seite gehabt.

Hätte... verdammt.

The woods are lovely, dark, and deep,
But I have promises to keep,
And miles to go before I sleep,
And miles to go before I sleep. [R. Frost]

Der Film übrigens: DEATH PROOF - grandios, grandios, grandios - in der Tat.
Gerade auch in den von vielen "Kritikern" harsch und schnöde als überlang und nichtssagend bemängelten Dialogen.

Kompetente Aussagen zum Film von Mercedes Bunz (...) Was für ein grandioser Auto-Girlstalkaboutboys-Film. Das ist ja wohl der feministischste Film, den ich je in meinem Leben gesehen habe. (...)

... und Ekkehard Knoerer:
(...) Am Ende, das verrät der Vorspann noch nicht, ist dann aber alles ganz anders: eine aus den Fugen geratene Welt wird krachend wieder eingerenkt. (Man kann es freilich auch pessimistischer sehen, falls man den Gewaltüberschuss des Films nicht vollständig aufs Konto des Rachefilm-Genres schreiben will; dann könnte einem nämlich durchaus auch übel werden angesichts der Brutalität, mit der dieses Ende das Böse aus der Welt tilgt.) (...)

Gelegentlich habe ich
beschrieben gefunden,
wie es ist, wenn etwas
übrig bleibt –
von einem Nelkenstrauss
eine Nelke,
von einem Gewehrschuss
das Loch in der Schläfe,
von einem mächtigen
ein toter Mann,
von einem Nachtessen
die Tagesordnung,
von der Liebe
ein Kind.

[Karl Krolow: Alltägliche Gedichte. Bibliothek Suhrkamp]

... ein 5-jähriges Mädchen vermisst, und die Schweiz begeht ihren Nationalfeiertag, wie wenn es ein vermisstes Mädchen an einem Nationalfeiertag gar nicht geben dürfte - gefeiert wird wie immer: Mit Feuerwerk und Geknalle und Festreden von Profilierungsneurotikern, noch und noch (Themen: Volksrechte, Sicherheit, Integration, Fortschritt und Familie - merke: es ist Wahlkampfzeit).
Das Leben eines kleinen Mädchens hat da keinen Platz.
Nicht mit einem Wort.
Es gibt wichtigeres.

Hafenkranhotel. Leuchtturmhotel.
Harlingen/Friesland.

... in Island: Pathos und Frohsinn.
Die Isländer veranstalten aber auch Nationalfeiertage der Extraklasse. 1974 strömten die Menschen zu Zehntausenden nach Thingvellir, wo im Mittelalter das (nach isländischer Lesart) älteste Parlament der Welt getagt hatte, um den 1100. Jahrestag der Besiedlung der Nordmeerinsel zu feiern. Um den gediegenen Rahmen des Festes zu wahren, hatte die Regierung eine Woche vor dem grossen Tag ohne Vorankündigung sämtliche Alkoholläden des Landes schliessen lassen.

(Aldo Keel, NZZ Nr. 164/18.Juli 2006; Ausschnitt)